Spricht man über Soja, denken viele an genveränderte Monokulturen und gerodete Regenwälder in Südamerika. Und das entspricht leider größtenteils der Realität. Doch die Ursache dafür ist nicht der zunehmende Trend zu vegetarischer oder veganer Ernährung. Was ist also dran am schlechten Ruf der Sojabohne?...
Etwa in jedem zweiten Supermarktprodukt ist Palmöl oder Palmkernöl enthalten. Die weltweite Nachfrage steigt. Doch die unscheinbare Zutat, die all diese Produkte so geschmeidig macht, hat eine verheerende Auswirkung auf das Klima und die Artenvielfalt ...
Rund zwei Drittel des ursprünglichen tropischen Regenwaldes sind einer Studie zufolge von Menschen zerstört oder zumindest ausgedünnt worden. Das letzte Drittel Regenwald ist das, was uns bleibt, um es besser zu machen....